Le 'Casa de la Nava - Tempranillo (Cencibel) Crianza' incarne l'excellence de la vinification traditionnelle. Ce vin séduit par sa structure tannique équilibrée et ses arômes intenses de cerise, d'épices et de bois toasté. Avec ses 12 mois de maturation en barrique, il promet une belle rondeur en bouche et une finale longue et savoureuse. Un compagnon idéal pour des mets comme les fromages affinés ou les viandes grillées.
Production annuelle: 4903 bouteilles
D.O.: Valdepeñas
Année de récolte: 2021
Variété: 100 % Cencibel (Tempranillo)
Vol.: 15%
DÉGUSTATION
Robe rouge cerise bigarreau avec un bord bleuté, très couverte.
Elégante complexité avec un profil aromatique de fruits noirs (mûre, myrtille). Notes de réglisse noire et de balsamique avec des notes de café et de chocolat pur.
En bouche, il est doux, sucré, très frais et fruité, bien structuré, persistant, long et complexe.
VINIFICATION
Vieillissement 12 mois en barrique de chêne, puis repos en bouteille.
Mon avis
Un grand VIN! Un Tempranillo différent de ceux que l'on connait, mais qui gagne à être connu!
Et pour ne rien gâcher, il possède de bonnes aptitudes à la garde.
Garde approx 10 ans
Conseils de dégustation
Servir à 15°.
Il sera le compagnon parfait pour vos viandes et plateaux de fromages.
