Fabrication artisanale, chaque pièce est unique, et le poids peut varier. Le prix affiché est indicatif et dépend du poids final de la pièce. LE POIDS AU KILO EST DE 38.-
Découvrez l’authenticité du chorizo artisanal, un véritable trésor de la charcuterie espagnole. Élaboré à partir de porc Duroc de première qualité, ce chorizo 100% naturel est disponible en deux variantes : Dulce (douce) ou Picante (piquante). Parfait pour un apéritif convivial ou pour sublimer vos plats, comme une tortilla espagnole ou une paella.
Ce chorizo est préparé avec les meilleurs morceaux de porc Duroc, offrant un équilibre idéal entre viande et gras. Relevé par le Pimentón de la Vera, un paprika d’exception, il incarne le goût unique du terroir espagnol, affiné avec soin pour une qualité inégalée.
Conseil de dégustation : Ouvrez l’emballage quelques heures avant consommation pour permettre une bonne aération. Servez à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes riches et savoureux.
Porc Duroc : Viande tendre et juteuse avec une filtration intramusculaire optimale, garantissant une texture parfaite.
Épaule de porc Duroc
Bacon de porc Duroc
Pimentón de la Vera (paprika) extra, doux ou piquant selon la variante
Sel
Ail naturel
Valeur énergétique : 1346 kJ / 323 kcal
Graisses : 23,1 g (dont 9,6 g saturées)
Glucides : 1,9 g (dont sucres 1,9 g)
Protéines : 27 g
Sel : 3,6 g
Fabrication artisanale : Fourré à la main dans des boyaux naturels et attaché avec une ficelle.
Affinage : Maturation de 1 semaine dans une chambre à température et humidité contrôlées, suivie de 4 à 5 semaines dans des séchoirs naturels, avec une gestion traditionnelle des conditions climatiques.
Pièce d’environ 400g, en forme de fer à cheval.
Emballée sous vide pour une conservation optimale.
Se conserve 1 an dans un endroit frais et sec (max. 10°C).
Après ouverture, consommer de préférence dans les 2 semaines, en conservant au frigo.
