Production annuelle: 20000 bouteilles
D.O.: LEON
Année de récolte: 2018
Variété: 100 % Albarin
Vol.: 12,5%
DÉGUSTATION
Jaune paille, Avec des reflets dorés.
VINIFICATION
Fermentation contrôlée en acier inoxydable pendant 21 jours à 16°.
Puis malolactique sur lies avant de passer 3 mois en barriques françaises neuves.
Mon avis
Un vin facile à boire, avec une bonne acidité et un gras qui peut rappeler quelques Bourgognes Blancs... Très intéressant car à son apogées il relève tous les arômes propres à l'Albarin, cépage autochtone de Leon.
Conseils de dégustation
Servir à 9°.
Il sera le compagnon parfait pour vos apéros, avec les fromages, mais aussi le veau ou les volailles, des pâtes, les riz, et bien entendu les poissons & crustacés.
