100% Tempranillo d'une SEULE ET UNIQUE PARCELLE - Vignes de 1936 - 60 mois de barrique - QUANTITES ULTRA LIMITEES
Production annuelle: 500 bouteilles
Appellation: Vino de la Tierra de Castilla
Année de récolte: 2016
Variété: 100 % Tempranillo
Type de Vin: Crianza larga
Vol.: 14,5%
Le Gran Fausto 2016 est un vin rouge naturel d’exception, 100 % Tempranillo, issu d’une unique parcelle de vignes de 1936 à Hontangas (Burgos), cultivée sans produits chimiques à 840 m d’altitude.
Produit en édition très limitée de 500 bouteilles, ce Crianza larga (14,5 % vol.) est vendangé manuellement avec une sélection rigoureuse.
Fermenté avec des levures autochtones en cuves inox, suivi d’une macération de 20 à 30 jours, il est élevé 60 mois en barriques de chêne français de 500 L, sans clarification ni filtration.
Sa robe intense révèle des arômes de fruits rouges et noirs, un fond balsamique et des notes vanillées si peu aéré.
En bouche, il est fin, fruité, avec des tanins équilibrés et un corps remarquable.
Idéal avec des viandes rouges, servi à 18°C après un minimum de 1 heure de décantation. Potentiel de garde : 15 ans et plus.
