Ce vin est produit à partir de la sélection des meilleures grappes de la variété Bobal, dans leurs vieilles vignes, cultivées biologiquement entre les vallées des rivières Júcar et Cabriel
Production annuelle: 5000 bouteilles
Appellation: Manchuela
Année de récolte: 2022
Variété: 100 % Bobal
Type de Vin: Crianza
Vol.: 14,5%
Ce vin rouge bio, 100 % Bobal, est un joyau de La Manchuela, élaboré à partir des meilleures grappes de vieilles vignes cultivées entre les vallées des rivières Júcar et Cabriel.
Sa robe framboise aux reflets violacés dévoile des arômes frais de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, cerise, prune) avec une touche d’herbes fraîches.
En bouche, il marie des saveurs fruitées sucrées à des tanins robustes, offrant un équilibre parfait et une longue finale fruitée.
Vinifié avec soin, il repose 3 mois sur lies en cuves concrete et 12 mois en barriques de chêne français, ce qui lui confère une belle complexité.
Produit en seulement 5 000 bouteilles, ce Crianza (14,5 % vol.) est idéal pour accompagner viandes grillées, pâtes en sauce ou fromages affinés, servi à 16°C.
Jeune, il brille par sa fraîcheur, mais il peut aussi vieillir pour révéler des notes plus complexes.
