100% Tempranillo d'une SEULE ET UNIQUE PARCELLE - QUANTITES LIMITEES
Production annuelle: 600 bouteilles
Appellation: Vino de la Tierra de Castilla
Année de récolte: 2017
Variété: 100 % Tempranillo
Type de Vin: Crianza
Vol.: 14%
La Olmera Viña Almate 2017 est un vin rouge naturel d’exception, 100 % Tempranillo, issu d’une unique parcelle à Bocos de Duero (Valladolid), cultivée sans produits chimiques à 756 m d’altitude.
Vendangées à la main avec une sélection rigoureuse, ces vieilles vignes non irriguées produisent seulement 600 bouteilles, reflétant le terroir unique de chaque millésime.
Fermenté avec des levures autochtones en cuves inox, suivi d’une macération de 20 à 30 jours et d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français de 500 L, ce Crianza n’est ni clarifié ni filtré.
Sa robe intense révèle des arômes de fruits rouges et noirs, avec un fond balsamique.
En bouche, il est fruité, juteux, avec des tanins fins, un corps remarquable et une longue finale.
Parfait pour accompagner viandes rouges ou fromages, servi à 18°C après 30 minutes de décantation.
Grand Potentiel de garde
