Olé de Passion Macabeo est un vin blanc vibrant et authentique, issu de vignes anciennes cultivées en agriculture écologique. Un vin pur et sincère, à déguster sans attendre ! 🍷✨
Production annuelle: 20000 bouteilles
Appellation: Manchuela
Année de récolte: 2024
Variété: 100 % Macabeo
Vol.: 13%
L’Olé de Passion Macabeo 2024 est un vin blanc bio vibrant, issu de vieilles vignes cultivées écologiquement à Alcalá del Júcar, dans l’appellation Manchuela.
Récolté à la main et vinifié en cuves béton de 8200 L, non clarifié ni filtré, il conserve une pureté authentique avec d’éventuels dépôts naturels.
Sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres révèle des arômes intenses de fruits à noyau (pêche, abricot), fruits blancs (poire) et tropicaux (ananas, fruit de la passion), avec une touche florale.
En bouche, il offre une fraîcheur soyeuse, une minéralité délicate et une finale longue et équilibrée. Produit en 20 000 bouteilles (13 % vol.), ce Macabeo est parfait pour les apéritifs, poissons, fruits de mer, viandes blanches ou salades, servi à 10°C.
