Le ValdeCastrillo est un vin rouge naturel 100 % Tempranillo, vignobles à près de 1000 m d’altitude, vieilles vignes de plus de 50 ans de Peñafiel. Vendangé à la main, 12 mois en fûts de chêne français.
Production annuelle: 10'000 bouteilles
Appellation: Vino de la Tierra de Castilla y Leon
Année de récolte: 2017 & 2019
Variété: 100 % Tempranillo
Type de Vin: Crianza
Vol.: 14%
Le ValdeCastrillo est un vin rouge naturel 100 % Tempranillo, issu de vignobles de Valtiendas (Ségovie) à près de 1000 m d’altitude et de vieilles vignes de plus de 50 ans de Peñafiel, dans l’appellation Vino de la Tierra de Castilla y León.
Vendangé à la main avec une sélection rigoureuse, ce Crianza fermente avec des levures autochtones en cuves inox, sans filtration ni clarification, et repose 12 mois en fûts de chêne français.
Sa robe intense révèle des arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes épicées, grillées et chocolatées.
En bouche, il est structuré, rustique et frais, avec des tanins marqués et une longue finale.
Produit en 10 000 bouteilles, ce vin au caractère affirmé accompagne parfaitement viandes ou plateaux de fromages, servi à 18°C après 20 minutes de décantation.
