Production annuelle: 20'000 bouteilles
Appellation: Vino de la Tierra de Castilla
Année de récolte: 2019
Variété: 100 % Tempranillo
Type de Vin: Jeune
Vol.: 14%
Le Viña Almate est un vin rouge naturel 100 % Tempranillo, élaboré à partir de vignobles de plus de 35 ans situés à Peñafiel (Valladolid) et Valtiendas (Ségovie), dans l’appellation Vino de la Tierra de Castilla.
Vendangé manuellement avec une sélection rigoureuse des raisins, ce vin jeune fermente avec des levures autochtones en cuves inox, suivi d’une macération de 12 à 15 jours et d’un repos de 4 mois en cuves.
Sa robe intense dévoile des arômes fruités de fruits rouges et noirs, rehaussés d’une touche balsamique.
En bouche, il est juteux, frais, avec des tanins fins et une belle expression du fruit.
Produit en 20 000 bouteilles, ce vin polyvalent est idéal pour accompagner un jamón serrano, chorizo, salamis, fromages, viandes, pâtes ou plats de riz, servi à 18°C après 20 minutes de décantation.
