Découvrez le goût authentique de notre chorizo artisanal, un joyau de la charcuterie espagnole, fabriqué à partir de porc Duroc de première qualité. Disponible en version Dulce (douce) ou Picante (piquante), ce chorizo 100% naturel est parfait pour vos apéritifs ou pour enrichir vos plats, comme une tortilla espagnole. LE POIDS AU KILO EST DE 38.-
Notre chorizo est élaboré avec les meilleurs morceaux de porc Duroc, un équilibre parfait entre viande et gras, et relevé par le Pimentón de la Vera, un paprika d’exception. Chaque pièce est soigneusement affinée pour offrir une qualité et un goût incomparables, typiques du terroir espagnol.
Matière première : Porc Duroc, tendre et juteux, avec une filtration intramusculaire optimale.
Ingrédients : Épaule de porc Duroc, bacon, Pimentón de la Vera extra, sel, ail naturel.
Préparation : Fabriqué à la main, fourré dans des boyaux naturels, attaché avec ficelle.
Affinage : 1 semaine en chambre à température et humidité contrôlées, puis 4 à 5 semaines en séchoirs naturels.
Présentation : Pièce d’environ 420g, en forme de fer à cheval, emballée sous vide.
Conservation : 1 an dans un endroit frais et sec (max. 10°C).
Valeur énergétique : 1346 Kj / 323 Kcal
Graisses : 23,1g (dont 9,6g saturées)
Glucides : 1,9g (dont sucres 1,9g)
Protéines : 27g
Sel : 3,6g
Pour une expérience optimale, ouvrez le chorizo quelques heures avant consommation pour une bonne aération. Servez à température ambiante pour révéler ses arômes uniques. Idéal pour un apéro gourmand ou en cuisine pour des plats savoureux.
