Las Niñas Tempranillo-Syrah 2023

Appellation: I.G.P. de la Tierra de Castilla  
Cépage: Tempranillo & Syrah
Origine: Ciudad Real (Espagne)
Anné de récolte: 2023
Degré Alcoolique : 13,5 %vol
Elaboration : Fermentation à basse température – Élaboré en amphores

Las Niñas Tempranillo-Syrah 2023 est un vin rouge jeune (« vino del año ») signé par la cinquième génération de Bodegas Antonio Cañaveras, à Santa Cruz de Mudela (Ciudad Real).

Ce vin frais et expressif est élaboré en amphores, ce qui lui confère une belle pureté aromatique et une texture enveloppante tout en préservant l’intensité du fruit. Il marie avec élégance le Tempranillo, cépage emblématique de la région, et la Syrah.

Récolte nocturne pour préserver la fraîcheur, suivie d’une fermentation à basse température (17-18 °C), ce vin est conçu pour être convivial, accessible et plein de personnalité.

Notes de dégustation :

• Robe : Pourpre brillante d’intensité moyenne avec un bord légèrement rubis et de fines larmes.
• Nez : Aromas intenses de fruits rouges frais (framboise, groseille, cerise), notes de fruits noirs (prune) et délicates touches florales.
• Bouche : Grande intensité de fruit rouge juteux qui persiste longtemps, complétée par des notes florales et légèrement herbacées. Acidité équilibrée, sensation plaisante, enveloppante et très facile à boire.

Accords mets & vin :Parfait avec des tapas, planches de charcuterie, fromages semi-affinés, viandes rouges, légumes rôtis ou grillés.

Température de service : 12 à 14 °C (aérer légèrement avant de servir).