L'airén est le cépage blanc historique de la Manche, souvent cantonné aux vins simples. Casa de la Nava le prend au sérieux avec Media Legua : fermentation en barrique, puis passage en amphores de terre cuite. La barrique donne de la matière, l'amphore garde la fraîcheur et laisse parler le raisin. Un blanc de Valdepeñas qui sort des sentiers battus. À servir autour de 10-12 °C, avec des poissons, des volailles ou des fromages à pâte dure.
Production annuelle: 4903 bouteilles
D.O.: Valdepeñas
Année de récolte: 2022
Variété: 100 % Airen
Vol.: 12%
Le Media Legua 2022 est un vin blanc d’exception, 100 % Airén, issu de vieilles vignes de la D.O. Valdepeñas, Espagne, récompensé par 90 points d’Andreas Larsson comme meilleur vin blanc de Castilla La Mancha.
Produit en 4 900 bouteilles, ce vin (12 % vol.) est fermenté en deux parties :
40 % en cuves inox avec lies pendant 3 mois à 15°C, et 60 % en barriques de chêne de 500 L pendant 60 jours, suivi de 45 jours en amphores en terre cuite.
Sa robe jaune paille intense aux reflets dorés dévoile un nez aromatique de fruits, notes florales et touches herbacées.
En bouche, il est vibrant, frais, juteux, avec une grande acidité, un volume légèrement onctueux et une finale persistante. Idéal pour accompagner poissons, crustacés, paellas ou plats de riz, servi à 9°C.
Potentiel de garde : environ 6 ans.
