Fabrication artisanale, chaque pièce est unique, et le poids peut varier. Le prix affiché est indicatif et dépend du poids final de la pièce. LE POIDS AU KILO EST DE 43.-
Le chorizo, un symbole culinaire espagnol, reconnu dans le monde entier, mais jamais égalé. Son secret réside dans le terroir unique et inimitable !
Nous avons soigneusement sélectionné ce chorizo d’exception pour sa qualité supérieure. Ce chorizo "épais" est parfait pour de généreuses tranches, idéal pour des sandwiches gourmands ou à déguster tel quel.
Composé de 50% de viande de sanglier et 50% de porc de race Duroc, ce chorizo artisanal offre un équilibre parfait entre viande maigre et gras, sublimé par un assaisonnement traditionnel à base d’ail naturel, de Pimentón de la Vera (paprika extra doux et acide) et de sel. Le résultat ? Une saveur authentique et inoubliable.
Conseil de dégustation : Pour une expérience optimale, ouvrez l’emballage quelques heures avant consommation pour permettre une bonne aération. Servez à température ambiante pour libérer tous ses arômes.
50% sanglier et 50% porc Duroc
Viande de haute qualité avec une filtration intramusculaire fine, offrant tendreté et jutosité exceptionnelles.
Viande maigre de sanglier
Poitrine de porc Duroc
Pimentón de la Vera (paprika) extra
Sel
Ail naturel
Valeur énergétique : 1346 kJ / 323 kcal
Graisses : 23,1 g (dont 9,6 g saturées)
Glucides : 1,9 g (dont sucres 1,9 g)
Protéines : 27 g
Sel : 3,6 g
Fabrication artisanale : Fourré à la main dans un boyau naturel et attaché avec une ficelle.
Affinage : Maturation de 2 semaines dans une chambre à température et humidité contrôlées, suivie de 8 à 10 semaines dans des séchoirs naturels, avec une gestion traditionnelle de l’ouverture et fermeture des fenêtres selon les conditions climatiques.
Pièce d’environ 450g, en forme droite.
Emballée sous vide pour une conservation optimale.
Se conserve 1 an dans un endroit frais et sec (max. 10°C).
Après ouverture, consommer de préférence dans les 3 semaines, en conservant au frigo.
