SALCHICHON ARTESANO EXTRA AVEC VIN ET NOIX

Le Salchichón Artesano Extra avec Vin et Noix est un salami d’exception, élaboré de manière artisanale à partir d’épaule et de bacon de porc Duroc, enrichi de vin blanc de La Rioja et de noix. Ce mélange unique d’ingrédients, combiné à un assaisonnement traditionnel d’épices, offre une saveur complexe et raffinée, typique du terroir espagnol.

Affiné dans des séchoirs naturels, ce salchichón développe une texture tendre et juteuse, avec des notes subtiles de vin et de noix qui rehaussent son goût inimitable.

Conseil de dégustation : Ouvrez l’emballage quelques heures avant consommation pour permettre une bonne aération. Servez à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes riches et savoureux. Idéal pour un apéritif ou en tranches fines dans vos plats.

Matière Première

• Porc Duroc : Épaule et bacon de haute qualité, avec une filtration intramusculaire optimale, garantissant tendreté et jutosité.

Ingrédients

• Épaule de porc Duroc

• Bacon de porc Duroc

• Vin blanc de La Rioja

• Noix

• Épices

• Sel

Informations Nutritionnelles (pour 100g)

• Valeur énergétique : 1757 kJ / 422 kcal

• Graisses : 34,7 g (dont 12,3 g saturées)

• Glucides : 2,0 g (dont sucres 2,0 g)

• Protéines : 25,8 g

• Sel : 3,6 g

Préparation

• Fabrication artisanale : Fourré à la main dans des boyaux naturels et attaché avec une ficelle.

• Affinage : Maturation de 1 semaine dans une chambre à température et humidité contrôlées, suivie de 4 à 5 semaines dans des séchoirs naturels, avec une gestion traditionnelle de l’ouverture et fermeture des fenêtres selon les conditions climatiques.

Présentation

• Pièce d’environ 400g, en forme de fer à cheval.

• Emballée sous vide pour une conservation optimale.

Conservation

• Se conserve 1 an dans un endroit frais et sec (max. 10°C).

• Après ouverture, consommer rapidement, en conservant au frais et à l’abri de l’air.